第68章 一会儿做成功了再说(第2/2 页)
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她之前买的五十斤面粉就是专门用来让她研究面筋用的,现在到了实践的时候。
关于面筋的做法,她从外婆那里看到过。
外婆在做食物方面非常厉害,据说她是从网上学的,知道她爱吃,但外面不干净,就自己学着做给她吃。
当然她没有做过,只是粗略地看了一下,大致知道过程,现在尝试做,也不知道能不能做出来。
孟玉英回忆着做法,去舀了一斤左右的粉到盆里,加水揉成团。
揉成团之后好像是加水搓洗出面筋……
孟玉英往面团儿里加水。
这时余春月拦住了孟玉英:“大嫂,你这是干嘛呢,加水不就成面糊了吗?”
“你先别拦着,我试试再说。”孟玉英把水倒入了盆里。
余春月看不懂了:“大嫂,你要做什么?”
孟玉英还不知道成不成,所以没有说:“一会儿做成功了再说。”
余春月没再说话,站在一旁观看。
把水加到没过面团儿,孟玉英就没再加了,然后伸手去揉搓面团儿。
揉啊揉,揉啊揉,面团儿光荣牺牲,成了面糊。
孟玉英看着一盆面糊,怔愣了三秒,难道这个办法是错的?不应该啊,外婆就是这样揉搓的,哪个环节没对?
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