第115章 街上摆摊(第2/3 页)
见他他拿起刀想把鱼肉切成块,吴静秋喊住他,“天诚哥,把鱼肉上面那些红色的血剔掉吧,血是腥的。”
周天诚依言照做,没见怎么使力,血块快速剔除干净。
紧接着,他把鱼肉切块,再剁。
剁了会儿,白色鱼肉变成细腻蓉。
洗了手的吴静秋捏了捏鱼肉蓉,感觉不到细刺扎手的存在,高兴地笑道:“就是这样的,天诚哥,你剁得真好!”
得到夸奖的周天诚嘴角扬起,吴静秋拿着鱼进了厨房,过了好久都没落下来。
两条大鱼剁成的鱼蓉还不少,差不多有一海碗。
方才剁鱼的时候,吴静秋回厨房让刘芳娘剁了些姜。
姜蓉很碎,吴静秋把它倒进鱼蓉里搅拌均匀,最后搁了些盐进去。
锅里快开了,她左手抓了把鱼蓉,用力一挤,成型的鱼蓉团从大拇指与食指之间的缺口冒出来,再拿木勺一舀,放进锅里。
遇热的鱼蓉团慢慢定型,只是后面火大,锅里滚得大,放进去的鱼蓉团散了。
吴静秋忙让周玉英撤柴出去,改小火,鱼蓉团没再散开。
全程小火,最终得到了一大锅煮熟漂浮起来的鱼丸。
闻着味是鱼肉特有的鲜香。
趁着鱼丸尽数捞起,锅里重新烧水,吴静秋尝了尝鱼丸。
入口弹软,扎实的鱼肉里能吃到一些稍显清脆的姜,多少有点腥味,问题不大。
刘芳娘他们也吃了,都说好吃。
唯独不爱吃姜的刘青阳说了一嘴,“要是吃不到姜就更好了。”
吃不到姜,那怎么去除腥味?
吴静秋深思起来。
晚饭是煮的青菜面条,每个人的碗里配有鱼丸,再加上中午的剩菜,一顿饭就这么解决了。
当晚,小雨淅沥,直到第二天早上才下得小了些。
吴静秋吴静冬吃了早饭,把家里收拾好,准备前往牛家。
其他人各自出门了,尤其是周家父子,今日一大清早带着樱桃蘑菇猎物去了镇子上,张桂兰母女俩去地里忙活了。
吴平仓刘芳娘他们亦是去地里种玉米了。
锁好院门,吴静秋转过身之际,无意瞥见左手斜对面一户人家的围墙处掠过一抹身影,动作很快,可她还是认出了对方。
心中暗惊片刻,面上不显,她把吴静冬先送到牛家,再告知
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