第130章 认主了(第2/2 页)
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“猪蹄便宜,八文一斤。”
宋南絮将案板上剩余的几根猪蹄全部要了,“上头粗的对半给我辟开,蹄尖别开,我回去还得处理下。”
家里的刀可经不起砍猪蹄,这样对半开了,回家处理没弄干净的皮毛还能烫一烫,也不影响里头的口感。
肉铺老板哐哐剁猪蹄,宋南絮又问,“你这的夹子肉怎么卖的?”
夹子肉就是猪前腿上方,猪脖子后面的肉,因为猪经常运动到这一块,所以这块肉口感比较劲道。
比起其他部分的肉,夹子肉熏制后水分流失少,更加保重从而减少成本,并且腌制出来的腊肉更香更有嚼劲。
“夹子肉,二十五文一斤,不过今儿没了。”肉铺老板笑的回了句。
“那明天给我留四十斤,我早上过来。”
“四十斤?”
老板一愣,手里刀半天没落。
四十斤夹子肉那就是两头猪所有的夹子肉了,又笑问:“宋姑娘,你这是不是家里摆席面啊?”
“不是,这是定金。”宋南絮摇头,递了半两银子过去。
“好好好,您放心,我保证给你留好。”半两银子入手,肉铺老板也识趣的没有追问。
将剁好的猪蹄包好,递了过去,“猪蹄八斤半,两斤排骨,一共就是九十八文,你是老主顾了,抹了零,只收九十文。”
“行,谢谢店家。”
宋南絮没推辞,接过肉付了钱,就去找胖婶子了。
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